..toisinsanoen makuelämyksiä :) olen nyt sit tässä paripäivää totutellut vähän uusiin mausteisiin ja yrtteihin. Day 2 siis jo menossa ja toivottavasti muutkin vielä matkassa :) Itse tykkään nykyään laittaa ruokaa ja kokeilla uusia mausteita. Tähän puhdistusprojektiin otinkin mukaan "asiaankuuluvia" mausteita ja ruokia. Olen tutustunut mm. kurkumaan ja rosmariiniin, joilla tiedettävästi myös terveyttä edistäviä vaikutuksia.
"Kurkuma on melko uusi tulokas monien maustehyllyillä, vaikka sillä on jo
pitkä historia Aasian ruoka- ja rohdosperinteessä. Rohdoskäytössä
kurkuma on tullut tutuksi myönteisillä ruoansulatusvaikutuksillaan,
mutta nykytutkimus on osoittanut kurkuman olevan myös erittäin vahva
antioksidantti ja hillitsevän tehokkaasti tulehduksia. Vuoden 2010
rohdoskasviksi valittu kurkuma maustaa ruoan kulinaariseksi ja
esteettiseksi nautinnoksi ja nykytutkimuksen mukaan on myös hyväksi
terveydelle.
Kurkuman käyttö lääkinnällisessä ja terapeuttisessa tarkoituksessa
perustuu suurimmaksi osaksi sen sisältämään kurkumiiniin, jolla on
todettu olevan syöpää vastaan
taistelevia, antimikrobisia, myrkytystiloja lievittäviä vaikutuksia. Tämän vuoksi sitä on käytetty mm Alzheimerin
taudin, astman, verenvuoto-ongelmien, turvotusten, sydän- ja
verenkiertoelimistön, munuaisten, maksan, kuukautiskipujen, hermoston
rappeutumissairauksien, parasiittien, syöpien ja nivelsairauksien
hoidossa. Yksi merkittävistä käyttökohteista on myös erilaiset
vatsavaivat."
"Rosmariini oli virallinen apteekkilääke vuoteen 1884 saakka. Edelleen
sitä sisältyy yskänlääkkeisiin ja kylpytuotteisiin.
Rosmariinin uskotaan edistävän verenkiertoa ja vahvistavan sydäntä.
Rosmariinillä on lisäksi vaikutusta ruoansulatukseen sekä
maksan ja sapen toimintaan. Se hoitaa myös alhaista verenpainetta."
Rucolaa olen nyt lisäillyt myös ruokiin/salaatteihin. Sillähän ja tunnetusti terveydellisiä vaikutuksia.Rucolan suomenkielinen nimi on muutes sinappikaali :D tämä vihreä lisuke sisältääkin mm. c-vitamiinia ja rautaa.
"Rucola vahvistaa myös
immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan tulehdustauteja ja mikrobeja.
Rucolalla on myös aineenvaihduntaa vilkastuttavia vaikutuksia.
Vaikutukset ilmenevät kun rucolaa syö tuoreena."
Vaikutukset ilmenevät kun rucolaa syö tuoreena."
Jopa vettä olen taas muistanut hörppiä tasaiseen päivän mittaan :)
Treenirintamalla vauhdikasta.. olen kävellyt työmatkat niin eilen kun tänäänkin.. lisäksi eilen vielä aamupumppi ja ilta sali, jossa vuorossa olkapäät. Tänään jäin myös vielä selkätreenin nupiksi jumppailemaan palauttavan pumppitrimmin. Kyllä on parsat ja rucolat maistunu:)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti